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ケークサレ

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朝日に照らされていたテーブルで撮影したら、

舞台照明のようなドラマチックなライティングに、、、。


ケークサレ。

サレはフランス語で塩。

甘くないケーキといったニュアンスでしょうか。

八ヶ岳高原の季節の野菜や、ハム、ナッツなどとチーズを入れて、

パウンドケーキの型に入れて焼き上げます。

2種類のケークサレをカットして、

ミニサラダ付きで、紅茶とのセット¥850。

生ハム、ドライいちじく、松の実、チーズのケークサレと、

サツマイモ、しめじ、ブロッコリー、玉ねぎ、チーズのケークサレです。


紅茶に合うように、

まわりはサックと、中は軽くふんわりと仕上げています。


南アルプスを眺めながらのブランチに、

軽いランチに、

3時の紅茶といっしょに。

是非、召し上がってみて下さい。
by loplopyatsu | 2011-09-25 13:53 | カフェメニュー

5時35分PMの山々

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透明な空気、5時35分PMの南アルプス。

いつの間にかこの時間で、もう暗くなり始めています。

夕日に赤とんぼが照らされて、、、秋の気配。


とはいっても、日中は、まだ暑く、

水出しダージリンと濃厚アイスミルクチャイは

ティーメニュートップでがんばっています。
by loplopyatsu | 2011-09-18 19:10 | 今日の風景

テラスの山桜

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テラスに大きな大きな山桜があります。

ショップの屋根をはるかに越えて幹を伸ばし、

夏のあいだ毎日、

八ヶ岳高原の強い陽ざしを和らげてくれました。

お陰様で、テラスではパラソルいらず、

ショップの屋根はそれほど熱くならず、

本当に助かりました。


夏の疲れをとるかのように、山桜はどの木よりも早く

葉を落としはじめます。

今日も2回目の落ち葉そうじ。



感謝、感謝の山桜を見上げながら、

シナモンティーを。

本日のゆっくり紅茶時間。
by loplopyatsu | 2011-09-16 12:58 | 今日の風景

雲の向こうに

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朝6時40分。

雲の向こうに、朝日に照らされた南アルプス。

さわやかな風がそよいでいました。


ただドーンとそこにある山、

雲がかかっても、いい風が吹けば、

またその姿を必ず見せてくれる。

ありがとうございます、そんな気持ちになってきます。


今日は

ちょっと贅沢に

ダージリンのジャンパナ茶園セカンドフラッシュの特級茶葉で

紅茶時間。
by loplopyatsu | 2011-09-12 10:10 | 今日の風景

紅茶を3種類の量から

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今日も甲斐駒ケ岳がきれいに見えています。

気持ちいい日。


ロプチューティーガーデン八ヶ岳では、

それぞれの茶葉を 30g、50g、100g 3種類の量から

お選びいただけます。


とりあえず30gで試してみて、気に入ったら50g、100gを、、。

違った種類の茶葉30gを7つ揃えて、

曜日ごとに違った香りのモーニングティーを、、、。


ご自由なスタイルで紅茶時間を楽しんでください。
by loplopyatsu | 2011-09-10 11:15 | 茶葉

久しぶりの南アルプス

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朝から青空が広がる気持ちいい日。

久しぶりの南アルプス、八ヶ岳。

今日は空気が澄んでいるので、きらきらした山々が

とても近くに見えます。


この景色をごちそうに

濃いめに淹れたルフナに

たっぷりのミルクを入れて、、。


秋のはじまりが香ってきます。
by loplopyatsu | 2011-09-06 10:51 | 今日の風景

サクサクスコーン

クルミと全粒粉のスコーン、プレーンスコーンの

2種類が楽しめるスコーンと紅茶のセット(¥750~)

はいかがでしょうか。

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季節の手作りジャム(今はプラム)、地元のはちみつ、バター

をお好みで付けて召し上がってください。


バターではなくショートニングを使って焼き上げているので

サクサク感が引き立ちます。


スコーンとお気に入りの紅茶で軽いブランチ、

これからの季節いいかも、、です。
by loplopyatsu | 2011-09-03 13:12 | カフェメニュー

9月からの営業時間


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台風の影響で雨模様の9月1日。
朝、夕とだいぶ涼しく(ちょっと肌寒く)なってきた八ヶ岳南麓です。

晴れて、太陽が出ると、本当に気持ちがいい季節になってきます。

おいしい高原の空気と、おいしい紅茶をご用意して、
お越しをお待ちしております。

是非、お立ち寄りください。


9月からの営業時間

10:30~17:30
水曜、木曜定休

9月4日(日)は、14:00からの営業とさせていただきます。
ご迷惑をおかけしまして申し訳ございません。
by loplopyatsu | 2011-09-01 08:33 | 営業時間